※※価格改定。お求めやすくなりました。 トレーサビリティ&サステイナブル 数量限定でスコア90点！ 更に現地貢献にも繋がる！ ヘレフコーヒーが位置するシダマ州は、 「シダモコーヒー」の産地として知られています。 中でもボナ・ズリア地域は、標高約2,200mという エチオピアで最も高地にあり最高品質のコーヒーが 生産されています。 小農家600軒ほどが農薬を使わず、丁寧に育て上げ、 一粒一粒手で摘み、てまをかけた逸品です。 ＊エチオピア シダマ州　ボナズリアから シングルオリジンシダモ (heleph.com) ＊現地へレフからのメッセージ動画 https://youtu.be/kcE6RS8h6tw   商品の特長： 紅茶のように透き通った色、ジャスミンやシトラスの 様なフルーティーで華やかな香り。後味はほんのり と甘みが感じられます。 おすすめ： ドライフルーツやフルーツケーキ、アップルパイなど とペアリングがおすすめ おすすめ焙煎度：中浅煎り ＊生豆100ℊの料金となります。欠点豆は除いてございますが、完全ではございません。 ＊梱包の関係上、1回につき生豆のみで最大300g（100gｘ３）までの配送とさせていただきます。 ＊別途配送費が掛かります。「クリックポスト」でお届けします。 ＊それ以上をご希望の方、他との組み合わせで発送をご希望の方はメニューの「CONTACT」よりご連絡ください。 原材料：コーヒー豆

※価格改定しました。コーヒー国際相場の変動によります。 フェアトレード＆寄付つきコーヒー豆 東アフリカの赤道直下に位置するウガンダ共和国 しかし、平均海抜1200mの高地にあるため、暑さはそれほど厳しくなく、最高気温は年間を通じて25〜28℃ほど。 １Kg購入で、特定NPO法人「table for two」を通じ、学校給食１０食分として支援国に寄付されます。（100ｇで１食分の寄付）無理なく美味しく継続できる支援活動です。 https://iritateya.ocnk.net/page/2 ※フェアトレードって？？ 途上国の産品を、生産者から直接、適正な価格で購入し、先進国市場で販売する仕組みのことです。   商品の特長 酸味は少なめ、 グレープフルーツを思わせる苦味と甘みに 芳ばしい香り。 おすすめ焙煎度：中煎り～中深煎り ＊生豆100ℊの料金となります。欠点豆は除いてございますが、完全ではございません。 ＊梱包の関係上、1回につき生豆のみで最大300g（100gｘ３）までの配送とさせていただきます。 ＊別途配送費が掛かります。「クリックポスト」でお届けします。 ＊それ以上をご希望の方、他との組み合わせで発送をご希望の方はメニューの「CONTACT」よりご連絡ください。 原材料：コーヒー豆

ミャンマーアマヤーG１はの標高1500ｍにある ジャン州ユワンガンで自然農法で生産。化学肥料や農薬を使わず、肥料には牛ふんを使用し森林を壊すことなく、各家庭の農園や庭で栽培しています！ 収穫から豆の洗浄から乾燥に至るまで全て手で行っています。その中でも、一番品質の高いG1グレードを扱っています。まだまだ日本では出回っていない希少な豆です。 アマヤーはブッダの教えに出てくる誠実で逞しい聡明な女性です。ミヤンマーでは伝説の高貴な女性として名前が浸透しています。 アマヤーコーヒーはミヤンマーの女性小農家たちが結成したコーヒー生産者グループの名前です。 地元の600世帯以上からなり、以下の目標を掲げています。 ・コーヒー起業家としての女性の能力向上 ・女性のための新たな雇用機会を創出し収入を増やす ・コーヒー産業で女性が活躍できる技術を向上させる ※アマヤ－コーヒーの利益の１０％はその活動に当てています。 商品の特長 スッキリとした味わい。苦味とほのかな甘みも感じられる おすすめ焙煎度：深煎り ＊生豆100ℊの料金となります。欠点豆は除いてございますが、完全ではございません。 ＊梱包の関係上、1回につき生豆のみで最大300g（100gｘ３）までの配送とさせていただきます。 ＊別途配送費が掛かります。「クリックポスト」でお届けします。 ＊それ以上をご希望の方、他との組み合わせで発送をご希望の方はメニューの「CONTACT」よりご連絡ください。 原材料：コーヒー豆

インドネシア　スマトラ島産の最高級豆。 インドネシアで栽培されている豆の中でも特に生産量が少なく、希少とされています。 精製方法：「スマトラ式」 完熟したコーヒーチェリーを収穫後そのまま天日干しにされ、完全に乾燥させる前に果肉を除去します。その後、ミューシレージ（粘液質）のついたままの状態で発酵、さらに乾燥させる珍しい精製方法です。 収穫時期に雨季はが多いため、乾燥工程を2度に分け早く乾燥させるための精製方法です。 独特な香りとコクがあります。 豆の特長：マンデリンの味の特長は苦味です。スパイシーでエキゾチックな風味。 酸味が少なく、しっかりとしたコクと苦味があります。 おすすめ： カフェオレがお好きな方。 マンデリンの香りには集中力を高める効果があると実験結果がでています。 （杏林大学医学部の古賀良彦教授） 勉強や仕事の合間にいかがでしょう。 おすすめ焙煎度：深煎り ＊生豆100ℊの料金となります。欠点豆は除いてございますが、完全ではございません。 ＊梱包の関係上、1回につき生豆のみで最大300g（100gｘ３）までの配送とさせていただきます。 ＊別途配送費が掛かります。「クリックポスト」でお届けします。 ＊それ以上をご希望の方、他との組み合わせで発送をご希望の方はメニューの「CONTACT」よりご連絡ください。 原材料：コーヒー豆

中央アメリカ北部、メキシコの南に位置する グアテマラ共和国は。日本の3分の1程度の大きさの国です。 1500m以上の高地で小農家が栽培したJAS認定豆 （オーガニック）を現地の農協が纏め、 品質管理をしています。 商品の特長： 心地よいフルーティーな酸味と力強いコクと後味にほのかに ナッツのような甘味が残るのが特徴です。 おすすめ： ナッツの甘さを感じるグアテマラにはフィナンシェが 特におすすめです。 おすすめ焙煎度：中煎り～中深煎り ＊生豆100ℊの料金となります。欠点豆は除いてございますが、完全ではございません。 ＊梱包の関係上、1回につき生豆のみで最大300g（100gｘ３）までの配送とさせていただきます。 ＊別途配送費が掛かります。「クリックポスト」でお届けします。 ＊それ以上をご希望の方、他との組み合わせで発送をご希望の方はメニューの「CONTACT」よりご連絡ください。 原材料：コーヒー豆

この生豆の生産農園はJAS認定のオーガニック指定農園です。産地を限定しコクのある美味しい生豆です。 コロンビアのコーヒー生豆の格付けの基準は豆のサイズです。エクセルソ(Excelso)とスプレモ（Supremo）の2つがあり、エクセレソはスプレモに比べ粒が小さい豆になります。 商品の特長 シナモンやバニラシードの香ばしいアロマ ナツメグのようなスパイス感、爽やかな後味で締めくくられるバランスの良いコーヒーです。 華やかな香りとほのかな酸味、柔らかな味わいで 落ち着きのある上品なコーヒーです。 おすすめ： エスプレッソでも。 ナッツの風味とベストマッチ。ナッツが入ったチョコレートと一緒に。 おすすめ焙煎度：中深煎り ＊生豆100ℊの料金となります。欠点豆は除いてございますが、完全ではございません。 ＊梱包の関係上、1回につき生豆のみで最大300g（100gｘ３）までの配送とさせていただきます。 ＊別途配送費が掛かります。「クリックポスト」でお届けします。 ＊それ以上をご希望の方、他との組み合わせで発送をご希望の方はメニューの「CONTACT」よりご連絡ください。 原材料：コーヒー豆

中央アメリカに位置するコスタリカ。 北海道の半分以下の面積で小さな国ですが、コーヒー生産国ランキングでは15位(2019年)! 大変良質なコーヒーを生産することで、業界では知られています。 精製方法：ハニープロセス 『ハニープロセス（製法）』 収穫した完熟コーヒー果実の果肉を除去後、豆の周りに残るミューシレージ(粘液質)をある程度残したまま乾燥させることにより、凝縮された糖分が豆に移り、はちみつを思わせる独特の香りやコクが生まれるとされています。 商品の特長：フルーティでほのかな酸味と香り。 ほんのりとした甘みがあり余韻が広がります。 苦みは少な目。 おすすめ焙煎度：中煎り ＊生豆100ℊの料金となります。欠点豆は除いてございますが、完全ではございません。 ＊梱包の関係上、1回につき生豆のみで最大300g（100gｘ３）までの配送とさせていただきます。 ＊別途配送費が掛かります。「クリックポスト」でお届けします。 ＊それ以上をご希望の方、他との組み合わせで発送をご希望の方はメニューの「CONTACT」よりご連絡ください。 原材料：コーヒー豆