インドネシア　スマトラ島産の最高級豆。 インドネシアで栽培されている豆の中でも特に生産量が少なく、希少とされています。 精製方法：「スマトラ式」 完熟したコーヒーチェリーを収穫後そのまま天日干しにされ、完全に乾燥させる前に果肉を除去します。その後、ミューシレージ（粘液質）のついたままの状態で発酵、さらに乾燥させる珍しい精製方法です。 収穫時期に雨季はが多いため、乾燥工程を2度に分け早く乾燥させるための精製方法です。 独特な香りとコクがあります。 豆の特長：マンデリンの味の特長は苦味です。スパイシーでエキゾチックな風味。 酸味が少なく、しっかりとしたコクと苦味があります。 おすすめ： カフェオレがお好きな方。 マンデリンの香りには集中力を高める効果があると実験結果がでています。 （杏林大学医学部の古賀良彦教授） 勉強や仕事の合間にいかがでしょう。 （焙煎度：深煎り） ＊ご注文いただいてから心をこめて焙煎いたします。 ＊内容量は生豆時100ℊで計量しています。焙煎後、水分が抜けて15％前後gが減ります。 ＊焙煎豆は1回のご購入で200ｇ（100gｘ2Ｐ）までとさせていただきます。 　それ以上をご希望の場合は「CONTACT」よりご連絡ください。 ＊別途配送費が掛かります。配送は「クリックポスト」でお届けいたします。 ＊コーヒーは鮮度が命。届きましたらなるべく早くお召し上がりください。 【原材料】：コーヒー豆 【賞味期限】：焙煎後２週間以内を目安にお召し上がりください。